Krásný den milí čtenáři,
Dnes jsem si pro Vás připravila inspiraci na narozeninové dorty a
zároveň se podíváme na pomocníka, se kterým při pečení pracuji. Pro pečení
dortů budete potřebovat formu, to je prostě základ. Já mám dvě stejné, což mi
usnadňuje práci při pečení. Dále se Vám bude hodit otočný stojan na dort, který
využijete při práci s korpusem; pilka/nůž na korpus; plastová stěrka,
která slouží k nabírání krému a k uhlazení dortového povrchu. Do zdobení zapojíte různé zdobičky a nepostradatelný je sáček na krém.
Základem narozeninového dortu je většinou vanilkový korpus, alespoň já s vanilkovým
korpusem pracuji nejčastěji. Pro pečení používám dvě stejné formy o rozměru 17
cm a těsto do nich vždy rovnoměrně rozliji. Co se týká krémů, tak se snažím
hodně experimentovat. Záleží, pro koho dort budete péct a jaké má daný člověk chutě.
Dovnitř dortu doporučuji používat spíš lehčí šlehačkové krémy nebo krém z mascarpone,
který je skvělý i na samotný potah dortu. Pro děti můžete volit ovocné krémy či
krémy z tvarohu. Já si většinou upeču dva korpusy, nechám je odpočinout a
poté se pustím do samotného zdobení. Zdobení je poslední fáze a je potřeba mu věnovat
nějaký čas. Musíme si dopředu promyslet, jaký dort budeme péct, co na dortu
bude, jakou formu zdobení použijeme a také kolik času budeme na tím vším
trávit. My nejsme příznivci potahové hmoty, takže já většinou používám pro
zdobení pouze krém, a peču tzv. naked dorty. Pokud máte rádi marcipán či potahovou
hmotu, můžete jím dort potáhnout. Pokud si chcete krém či těsto obarvit, tak doporučuji
používat spíše kvalitní gelové barvy, které se dobře zapracovávají a nemají
žádnou pachuť jako některé barvy práškové. Co se týče krémů, tak já hodně
pracuji s mascarpone krémem. Do jednoho našlehaného másla se po lžících zapracovává mascarpone 250 g, pudrový cukr a vanilka. Postupem času jsem se naučila, že obě přísady musí
mít pokojovou teplotu, jinak se Vám krém srazí. Uvedu příklad. Ušleháte si máslo do krásné bílé pěny (to trvá zhruba 15-20 minut) a budete do něj zašlehávat mascarpone. Výsledek bude takový, že krém se Vám zdrcne.
To je takové menší ohlédnutí za samotným pečením. Další článek věnuji narozeninové party s receptem na
labutí dort pro holčičku.
Kuchyňský robot je základní spotřebič pro každou kuchyň. Díky spolupráci
s Delimano mám možnost pracovat s jejich kuchyňským robotem, který má
skvělý výkon a je vyroben z odolných
vysoce kvalitních materiálů. Nabízí výkonný
motor 1000W a 6 rychlostních úrovní s funkcí PULSE zvládne každý úkol
a průhledný, samo-držící kryt zabraňuje cákání a pomůže Vám udržet Vaši
kuchyň v čistotě. Ovládá se pouze jedním tlačítkem, takže jeho obsluha je
pro běžného uživatele velmi snadná. Chytrý planetární pohyb zajistí, že po
stěnách místy nezůstane ani kousek těsta. Robot má 4 základní příslušenství a
4,5 l mísu z nerezové oceli, která je vhodná i do myčky na nádobí.
Kuchyňský robot Delimano zvládne jakýkoliv recept. Při celé přípravě Vám
nechává volné ruce, což je super, protože Vy si při zadělávání těsta nebo našlehání
krému zvládnete udělat ještě nějakou mezi činnost. Robota jsem testovala na
několik receptů. Zvládne ušlehat perfektní krém a zadělá perfektní těsto na
vánočku, aktuálně můžeme hovořit i o bochánku, vzhledem k tomu, že se nám
blíží Velikonoce a já používám stejné těsto jak na vánočku, tak na bochánek ,-) Příprava těst Našlehá perfektní těsto na dort.
Obsah balení:
Součástí kuchyňského robotu Delimano jsou tři nástavce s nepřilnavou
úpravou, samo-držící kryt proti zašpinění a mísa z nerezové oceli, která
je vhodná i do myčky. Mezi nástavci naleznete šlehač, který je vhodný pro hutné
směsi, jako jsou těsta na dorty, polevy, sušenky, či míchané brambory. Hák na těsto, který je vhodný pro
mixování a hnětení kvasnicového těsta, jako je například vánočka, chléb, či
těsto na pizzu. Metla, která se používá pro zapracování vzduchu do vajec,
bílků, šlehačky a omáček. Všechny nástavce jsou vyrobené z nerezové oceli
a jsou vhodné do myčky.
TRIPLE CHOCOLATE CAKE, narozeninový dort pro manžela
FLOWER BOX kytice z muffinů nejen pro maminku k narozeninám
DORT PLAMEŇÁK
DORT ŽIRAFA
DORT LABUŤ
Článek vznikl ve spolupráci s Delimano. Děkuji!
3 komentářů
That cake looks deli! and fantastic pictures as always:)
OdpovědětVymazatHAPPY WEEKEND
xoxo
http://stylishpatterns.blogspot.com
Mňamka, hneď by som si dala. :)
OdpovědětVymazatSabi z blogu Beautiful savage
No ty jo, to všechno vypadá tak dokonale, že bych to klidně hned snědla! ♥
OdpovědětVymazatLittle Dreamer
Thank you so much for your comments ♥
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.