Recipes

Kávové větrníčky

pondělí, května 02, 2016

P3276126u
Krásný den Vám Všem!
Doufám, že jste si včera se svoji drahou polovičkou udělali chviličku na polibek pod rozkvetlou třešní ,-) Přeji Vám úspěšný start do nového měsíce! My jsme se po dlouhé době byli podívat na mé rodiče. Taťka minulý týden slavil svátek, tak jsem mu upekla tyto kávové větrníčky, po kterých se rychle zaprášilo :)
P3276123u
Těsto:
250 ml vody
sůl
4 vejce
50 g másla
150 g polohrubé mouky
plátky mandlí (nemusí být)

Náplň:
1 mascarpone
1 šlehačka ke šlehání 
1 ztužovač do šlehačky
2 lžičky želatinového ztužovače za studena (Dr. Oetker)
1 vanilkový cukr
2 lžíce moučkového cukru
2 lžičky rozpustné kávy (např. Velvet)
P3286413u
Příprava:
Do hrnce nalijeme vodu a přidáme 50 g másla. Vodu ohříváme, dokud se máslo nerozpustí. Voda se nesmí vařit. Do horké vody najednou přisypeme mouku a mícháme, dokud se nevytvoří pevný bochník těsta. Ten potom ze všech stran odpalujeme cca dvě minutky. Těsto by se nemělo lepit na hrnec. Poté těsto odstavíme, přendáme do mísy a ještě ho cca 5 minut důkladně promícháme. Mělo by být hezky lesklé a krémovité. Potom zapracujeme jedno vejce po druhém. Vejce přidáme vždy, až když je to předcházející perfektně zapracované. Těsto by mělo být hezky hladké a nemělo by se lepit na vařečku.
Troubu si předehřejeme na 180º C a vyložíme si plech pečícím papírem. Připravíme si cukrářský sáček na zdobení a naplníme ho těstem. Na plech vymačkáme tvary větrníčků. Pomocí štětečku je jemně potřeme vodou a posypeme mandlovými plátky. Je dobré, nechat mezi nimi dostatečné místo, aby se při pečení neslepily. Větrníčky pečte cca 35 minut a během pečení neotvírejte dveře trouby, jinak by Vám těsto spadlo.

Vyšlehejte si šlehačku spolu se ztužovačem. Přidejte dvě lžičky želatinového ztužovače, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžičky rozpustné kávy a na závěr zašlehejte mascarpone. Vzniklým krémem naplňte větrníčky pomocí cukrářského sáčku. Hotové větrníčky pocukrujeme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!
P3276124u
P3276122u

You Might Also Like

11 komentářů

  1. Vetrnicky miluju i je doma delam, ale kavove jsem jeste nezkousela🍩🍩🍩

    Andreablog Tu

    OdpovědětVymazat
  2. Nafotila si to moc krásně, vypadá to perfektně :))
    One blondie life

    OdpovědětVymazat
  3. this post is so lovely and the pics are so mesmerizing..

    OdpovědětVymazat
  4. Looks delicious!

    x Sandra

    www.morestylethanfashion.com

    OdpovědětVymazat
  5. Ty jsou úplně dokonalé! ♥

    Na mém blogu právě probíhá giveaway, budu ráda, když se zúčastníš :)
    Giveaway

    Another Dominika

    OdpovědětVymazat
  6. Teda ty vypadají skvěle a fotky jsou krásné!:)
    FASSHION MIND

    OdpovědětVymazat
  7. those look amazing I have to try this my self
    thanks for sharing x
    http://bbdasaolu.blogspot.ie/

    OdpovědětVymazat
  8. Mňam, máš to krásný. Jako malá jsem moc věnečky ani větrníčky nemusela, ale teď se po nich můžu utlouct :)
    K.
    http://inkpotstories.com/

    OdpovědětVymazat

Thank you so much for your comments ♥

Odebírejte blog e-mailem ♥



Chcete být informováni o novém příspěvku?
Zadejte zde Váš email a potvrďte.



DEKUJI ♥ THANK YOU

Děkuji Vám za čas, který jste věnovali k návštěvě mého blogu.
Vaše podpora a přátelství, pro mě znamená víc, než si myslíte!

Všem Vám přeji krásný den!
-------------------------------------------------------------------
Thank you for taking the time to explore the blog.
Your support and friendship mean more to me than you may know!

Have a good day!