Citronové koláčky s krémem z Marks & Spencer

Skoro každý z nás miluje vánoční cukroví a určitě by nemělo chybět na vánočním stole. Rohlíčky, linecké, špičky atd. Určitě pečete osvědčené kousky dle receptu od Vašich maminek nebo babiček, nicméně já ráda experimentuju a každý rok se pouštím do nového cukroví. Objevem pro rok 2017 se jednoznačně stávají tyto citronové koláčky.

Ingredience
1 a čtvrt hrnku hladké mouky
3 lžíce citrónového krému Marks & Spencer Lemon Curd (lze koupit i zde)
115 g másla
3 lžíce moučkového cukru
1 žloutek
1/4 lžičky soli
citronová kůra z poloviny citrónu
1 lžíce citronové šťávy

Krém:
2 lžíce citrónového krému Marks & Spencer Lemon Curd
mascarpone
2-3 lžíce moučkového cukru

Příprava:

Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme žloutek, citrónový krém, kůru a šťávu z citronu a sůl. Pak lehce přimícháme mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto naplníme do zdobícího sáčku s tvořítkem a tvarujeme cca 2 cm koláčky. Vytváříme je rovnou na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 20 minut na 180° C. Hotové koláčky necháme vychladnout a poté je slepíme citrónovým krémem. Krém si ušleháme z mascarpone, cukru a citrónového krému z Marks & Spencer. Na závěr koláčky pomoučíme moučkovým cukrem.

Jaké cukroví nesmí chybět na Vašem vánočním stole?